Pokes

Cortes de sashimi de atún marinado, cebollín, soya, aguacate, pepino,  ajonjolí, sobre cama de arroz de sushi, acompañado de salsa de cítricos Q'sushi...

Pescado blanco empanizado, arroz de sushi, aguacate, mango, albahaca, zanahoria encurtida, cilantro y limón, decorado con germinados...

Cortes de sashimi de pescado (salmón, atún, langostino tempurizado, pescado blanco), mango, aguacate, ajonjolí, sobre arroz de sushi...

Cortes de salmón parrillado con piel de salmón crocante, aguacate, arroz de sushi, plátano maduro, zanahoria encurtida, cilantro y limón con chip de chitakes y con ensalada de algas...

Tartar de pulpo con aceite de ajonjolí, masago,  cebollín, sobre una base de arroz de sushi, con aguacate  y pepinos, decorado con carambolo...

Pescado blanco de temporada acevichado en leche de tigre, cebolla roja en plumas, cilantro, maíz cancha, mango en capsura, aguacate, sobre una cama de arroz de sushi, chips de plátano terminado con un langostino blanqueado...